Eje de CULTURA
Área de acción:
Campus: GDL
Iniciativa diseñada para promover la circularidad, la reducción de residuos orgánicos y la adopción de hábitos de producción y consumo sostenible dentro del campus Guadalajara. A través de un concurso culinario estilo MasterChef, el proyecto desafía a estudiantes y colaboradores a diseñar un menú completo utilizando como parte de sus ingredientes residuos orgánicos generados por los restaurantes y establecimientos gastronómicos del campus.
MasTec Chef se realizará del 18 al 22 de mayo en el Tecnológico de Monterrey, como una iniciativa que reúne a estudiantes, docentes, personal de los comedores universitarios y aliados estratégicos para impulsar el aprovechamiento creativo de los residuos orgánicos generados en el campus. Mediante la colaboración entre distintas áreas, el evento vincula la formación culinaria, la sostenibilidad y la innovación, con el propósito de promover soluciones prácticas que fortalezcan una cultura de consumo responsable y una mejor gestión de los residuos.
Esta iniciativa es especialmente valiosa para el Tec, ya que refleja su compromiso con la sostenibilidad y convierte un reto ambiental en una oportunidad de aprendizaje, participación y vinculación para toda la comunidad. Además, contribuye a posicionar a la institución como una universidad que impulsa activamente modelos sostenibles, al tiempo que genera conciencia ambiental, promueve la creatividad y fomenta el trabajo colaborativo con impacto social.